手嶋流「チャンプルー教育」とは

　愛知東邦大学の「キャリア教育」の第一人者として、学生のために東奔西走の感がある経営学部の手嶋慎介教授。10月には新たに経営学部長補佐に就任して、忙しさが増したようです。そんな多忙な中でも、学生を引き連れて年に1度は訪れる沖縄で食べる「チャンプルー」が大好きだそうです。それになぞらえた手嶋流の「チャンプルー教育」とは――。この続きは第113回東邦インタビューをお読みください